一、软件概述

专业教学目标与标准、精品课程体系、教学内容、实验实训、教学指导、学习评价等要素；针对职业岗位要求，强化就业能力培养，为实施“双证书”制度构建专业认证体系；开放教学资源环境，满足学生自主学习需要，为高技能人才的培养和构建终身学习体系搭建公共平台。

下设栏目：首页、专业动态、行业动态、网络课程、标准库（酒店星级评定标准、技术标准、管理标准、工作标准等）、职业资格认证（公司信息、企业服务、教学服务、就业服务、认证服务、典型案例、社会责任）、职业技能大赛、校企合作服务、就业信息服务、教与学、视频仿真（前厅服务、餐饮服务、客房服务、康乐服务、宴会服务、茶艺、酒店员工管理、酒水服务、外宾服务等直接对客服务的视频）

二、软件功能简介

（一）制作课程科目（8门）

前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店人力资源管理实务、酒店英语、模拟导游、导游业务、旅游社管理实务。

（二）内容包括

课程内容能够涵盖课程相应领域的基本知识、基本概念、基本原理、基本方法、基本技能、典型案例、综合应用、前沿专题、热点问题等内容，具有基础性、科学性、系统性、先进性、适应性和针对性等特征，严格遵守国家安全、保密和法律规定，适合网上公开使用。

（三）资源包括

应结合实际教学需要，以技能课程教与学为重点，以课程资源的系统、完整为基本要求，以资源丰富、充分开放共享为基本目标，注重课程资源的适用性和易用性。

1、基本资源：基本资源指能反映课程教学思想、教学内容、教学方法、教学过程的核心资源，包括课程介绍、教学大纲、教学日历、教案或演示文稿、重点难点指导、作业、参考资料目录和课程全程教学录像等反映教学活动必需的资源。

2、拓展资源：拓展资源指反映课程特点，应用于各教学与学习环节，支持课程教学和学习过程，较为成熟的多样性、交互性辅助资源。例如：案例库、专题讲座库、素材资源库，学科专业知识检索系统、演示/虚拟/仿真实验实训（实习）系统、试题库系统、作业系统、在线自测/考试系统，课程教学、学习和交流工具及综合应用多媒体技术建设的网络课程等

三、软件特点及优势

（一）专业级教学资源建设

通过酒店管理专业全国范围内的专业建设调研、形成系统设计的人才培养方案及其课程体系，借助于专业带头人说专业等资源的全面展示，为用户提供专业建设整体解决方案及相应操作方法。主要建设内容包括：

1、专业介绍

专业介绍主要包括：专业名称、专业代码、教育类型、学历层次、学制、生源、就业面向、培养目标等。

2、说专业 制作说专业方案，录制说专业视频资料。

3、标准库

酒店行业标准是酒店管理专业的技术规范，汇总行业标准为资源库建设和专业教学提供技术操作的标准信息，规范专业学习。

4、专业调研报告

专业调研报告主要包括酒店行业现状和发展趋势、酒店管理及相关行业人力资源需求分析、酒店管理专业基本情况和专业定位等。

5、人才培养方案

人才培养方案是专业教学资源库体系构建的核心。

6、专业办学条件

通过专业调研和专家论证，形成具有普适性的专业办学条件范本。

（二）课程级教学资源建设

课程级教学资源主要包括课程负责人说课、课程标准及配套的基本学习单元学习包等资源。将源于酒店企业的项目作为专业课程教学内容的主要载体，并通过专业课程整体方案设计，以学习单元为单位开发课程学习，开发上述8门专业课程。课程级教学资源主要建设内容包括：

1、课程标准

2、课程负责人说课

配套课程负责人说课方案和说课录像。

3、教学设计

教学设计是根据教学对象和教学目标，确定合适的教学起点与终点，将教学诸要素有序、优化地安排，形成教学方案的过程。以学习单元为单位进行配套教学设计开发，为有效的教学实施提供参考方案。

4、教学课件

以学习单元为单位开发配套的教学课件。

5、教学录像

以学习单元为单位开发配套的教学录像。

6、演示录像

每个实操项目配套开发演示录像。

7、企业案例

以学习单元为单位汇总、整理配套的企业案例，帮助学习者观摩企业生产实际工作，积累实战经验。

8、测试习题

以学习单元为单位开发配套的测试习题。

9、课程实训教学平台

课程实训教学平台要求结合现代酒店的日常业务功能，以前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、市场部、人事部、财务部、采购部、工程部、保安部、总经办十一大部门的业务操作为基础，逼真实现各角色应有的职能。

10、模拟考试平台

模拟考试平台包括江西导游员考试模拟平台和酒店高级服务员考试模拟平台。

（1）江西导游员考试模拟平台包括导游基础知识考试、政策法规考试、导游业务考试、以及导游词解说现场考试等四科。要求考试的科目和考卷的组织等都要求与我省的导游考试保持一致。四科的内容包括历年导游考试题，和练习题目，题目数量不少于3000道。

（2）酒店高级服务员考试模拟包括理论知识考试和操作技能考核两个各科目，包括对酒店前厅、客房、餐厅服务员职业资格证考试，进行全程模拟。考试的科目和考卷的组织等都要求与资格证考试保持一致。要求考试系统可以进行理论知识考试和操作技能考试；题库要求包括历年酒店高级服务员职业资格证题，和练习题目；系统支持单元练习，单科练习，学校统一在线考试，学生在线自测，题目练习等模式。

（三）素材级教学资源建设

上述8门课程的教学素材库是以辅助教学为目的，其内容包括：教学录像，图片素材，视频素材，动画素材，虚拟实训素材，企业案例素材，习题素材等。本项目为定制开发项目，具体的建设方案和规模以我院要求为准，项目主要要求如下：

1、要求酒店管理专业素材库由知识库，案例库，题库三部分构成。

2、知识库要求包括专业知识（如教学视频，课件讲义等）和行业知识（行业动态，企业管理制度等）

3、案例库要求包括学习案例，实操案例和分组讨论案例。

4、题库要求围绕酒店专业主干专业课组建专业考试题库，以主要职业资格考试为核心组建资格考试题库，同时要求技能大赛题库。

5、教学素材库中的资料形式要求包括图片，文字，音频，视频，动画等。

6、教学素材库要求图片总数量2000幅以上。视频内容涵盖600~800学时的教学内容，动画作品涵盖专业课程600个以上的知识点，不少于20个酒店管理专业各核心课程虚拟实训项目。企业典型案例100件以上，题库要求不少于2000题

二、拓展功能模块建设

专业拓展功能库包括岗位技能库、行业体验库、信息服务、精品课程网站四个部分，要求专业拓展库运营网络服务平台满足10万人同时在线，每日100万人访问的需求。

1、岗位技能库范围要求至少覆盖酒店行业，餐饮行业，酒吧行业的所有与酒店管理专业对口的岗位。岗位技能库内容要求覆盖行业对人才专业知识，行业素养，岗位技能三方面需求。岗位技能库中的所有的岗位进行分类整理，并对岗位进行详细的分析。岗位技能库要求完成从行业人才需求到学习专业知识的推导过程。

2、行业体验库要求包括国内知名企业工作场景不少于20个。行业体验库要求包含一组带岗位说明的flash动画场景。行业体验库要求包括我院指定的酒店，餐饮，酒吧，会所全套工作场景，每个行业至少一套。行业体验库要求建设一个影视库和若干工作内容体验网络平台。

3、信息服务部分要求在网络平台上嵌入职业资格认证、职业技能大赛、校企合作服务和就业信息服务四个功能模块。其中：职业资格认证模块要建设内容包括职业资格认证体系、考务指南、样题库等。职业技能大赛模块主要建设内容包括：大赛题库、大赛技术文件、大赛现场、模拟赛场等。校企合作服务模块集中展示酒店管理专业领域中的国际知名酒店及其技术标准、工作案例、技术培训教学资源等，满足企业品牌宣传、客户培训、员工终身学习、高技能人才引进等多方面的需求。另外，在校企合作模块中设置酒店管理新信息源新技术专栏，实时跟踪现代酒店新技术发展动态和国家相关政策信息。就业信息服务模块主要为及时发布就业供需信息、公布学校就业工作动态、就业政策、就业指导、职业规划等内容。为大学生就业和用人单位招聘提供网上、网下相结合的多功能服务。

4、精品课程网站要求包括《餐饮服务与管理》、《酒吧服务与管理》、《导游实务》、《模拟导游》等四门课程。网站要求符合《国家级精品资源共享课建设技术要求》。

三、网络服务平台建设

网络服务平台建设主要包括：

1、提供专业教学资源库运营与服务平台，并在专业教学资源库的建设过程和应用过程中，紧跟教学需求、社会需求，不断完善和改进平台，保证专业教学资源库运营与服务平台的先进性、易用性，满足10万人同时在线，每日100万人访问的需求。同时，与一流IT技术公司合作，整合先进的软硬件资源，让教学资源进校园、进课堂、进企业，为教师教学、学生自主学习、社会培训提供整体的个性化服务。

2、提供酒店管理专业教学资源库建设的各种标准及相关标准工具，并对教学资源开发的技术人员进行培训。

3、完成教学资源的采集、加工、整理及入库工作。采用网络服务与现场服务相结合的方式，将各参与单位建设的视频、动画、虚拟资源、文本等各种类型的素材进行统一采集，并对资源进行加工处理和入库。

4、完成商务运营模式设计和运营服务体系建设。在总结高等教育出版社10余年数字化教学资源建设经验的基础上，针对高职教育特点，采用会员制的方式，设计商务运营模式，在全国建立专业教学资源库运营服务体系。

5、开展应用推广工作。以专业教学资源库平台为辐射载体，在小范围内积极探索基于信息技术的教学模式改革，并将成功的经验通过全国教师网络培训中心、各类型教师培训班等途径进行推广。

6、进行课程的出版工作。将专业教学资源库建设成果积极进行二次开发和整合，开展课程出版工作， 一方面保护研发者的知识产权，另一方面通过出版手段，扩大专业教学资源库的推广效果。